B the Change - 잔반 줄이기 운동
변화의 주체가 되는 것은 구체적인 행동을 포함하기 때문에, 우리의 소셜 네트워크에 B the Change 캠페인 을 런칭하였습니다.
매월 초에, 더 나은 세상을 만들기 위해 우리는 우리의 이니셔티브 뿐만 아니라 고객들 - 셰프, 아티쟝, 레스토랑 - 또는 영감을 주는 회사의 계획에 대해 보고할 것 입니다.
2021년 1월에는, 현대 사회의 주요 이슈인 잔반 줄이기 운동에 대해 얘기해보았습니다.
Les Cabossés: 우리 제품에 두 번째 기회를 줍니다
발로나 직원들의 이니셔티브로 인해 2016년 탄생한, “Les Cabossés” 레인지는 불완전해 보이거나, 유통 기한이 제한된 제품으로 이루어져있습니다. 오늘날, 발로나 초콜릿을 사랑하는 사람이라면 알아차릴, 에퀴녹스, 크런치 펄, 오랑제트 or 초콜릿 페브와 같은 12가지 제품을 포함하고 있습니다. 땅 레흐미타쥬의 시테 뒤 쇼콜라 상점에서 독점적으로 판매될 것 입니다.
이 레인지의 런칭 후, 제품의 80톤 이상, 2020년에만 13 톤이 구매되었습니다.
잔반을 줄이기를 위한 발로나의 약속을 상징화하는 이 이니셔티브와 함께, 우리는 재고 관리 또는 판매량 예측 을 개선하고, 가능한한 효율적으로 알맞은 양의 초콜릿을 생산하기 위해 우리의 생산 과정을 계속해서 최적화할 것입니다.
Too Good To Go, 손 끝에 있는 쓰레기 방지 앱
Lucie Basch에 의해 2016년에 만들어진 Too Good To Go 어플은 경각심 있는 관찰에 대한 반응이었습니다: - 이 지구 상 생산되는 모든 음식의 1/3은 버려집니다 - 한 해에 무려 13억톤이죠. 이 앱은 고객이 직접 잔반을 줄이고 이 걱정스러운 수치를 줄이는 데에 도움이 되는 서비스를 제공하는 것을 목표로 합니다.
푸드 리테일러 (베이커리, 식료품점, 레스토랑 등)들이 안팔리는 제품 리스트를 매일 만들도록 하며, 낮은 가격에 고객에게 팔도록 합니다.
유럽의 14개국이 넘는 곳에서, Present today in more than 14 countries in Europe, the Too Good To Go 앱의 성공은 잔반의 집단적 인식이 높아졌을 뿐만 아니라, 좀 더 지속가능한 방법으로 생산하고 소비함으로써 지구의 자원을 지킬 필요가 있다고 굳게 믿는 프로페셔널 덕분입니다.
오늘날까지, 전 세계 파트너 스토어의 네트워크 덕분에 5천5백만이 넘는 "매직 백"이 낭비되는 것에서 구해졌고, CO2 136,000 톤이 절약됐습니다. 이 앱을 다운 받아 수많은 잔반 줄이기 영웅 중 한명이 되어보세요!
새로운 B the Change 주제와 함께 다음 달에 찾아오겠습니다.
