Biographie
Pierre-Henri Roullard est originaire de La Chapelle Geneste. Sa passion pour la pâtisserie naît dès l'âge de douze ans.
Après avoir obtenu son CAP à la pâtisserie Moine Gourmand à La Chaise-Dieu, il déménage en Provence pour occuper un poste de pâtissier dans la pâtisserie Hawecker, à Châteaurenard. En 2023, il emporte le prestigieux concours "Meilleurs Ouvriers de France" dans la catégorie pâtisserie-confiserie.
