% Produit Brut Mini
46% de Cacao
Cacaoté
À Déguster Tablette Pure Origine Bahibé
Force Cacaotée et Lacté : Grâce à sa forte teneur en cacao, Bahibé sublime la douceur du lait de notes cacaotées intenses, teintées de fruits secs, avant de dévoiler une acidité fruitée et une amertume légère.
Note majeure Cacaoté
Note mineure Céréales
Note singulière Fruits Mûrs
Avec son partenaire local, Valrhona a sélectionné les meilleures fèves de République Dominicaine pour faire naître un chocolat rare. Avec son pourcentage de cacao étonnamment élevé pour un chocolat au lait (46%), BAHIBE est l’équilibre parfait entre l’amertume d’un cacao pur République Dominicaine et la douceur du lait.
Bahibé déploie des notes de fruits mûrs alliées à une note cacaotée exprimant la puissance des cascades et de la végétation de République Dominicaine.
Origine
Producteur partenaire
République Dominicaine CONACADO
Notre partenaire depuis 2016 certifié Rainforest Alliance, Fairtrade et Agriculture Biologique
- La coopérative produit un cacao de haute qualité et met l’accent sur la gestion durable des exploitations
- Elle favorise le développement communautaire et la préservation de l’environnement
- De 2015 à 2023, la coopérative a participé à l’initiative Cacao Forest visant à créer un modèle d'agriculture régénératrice
- En 2022, Valrhona a financé un projet de cartographie des parcelles de ses 243 producteurs partenaires pour s’assurer que le cacao livré ne provient pas d’aires protégées
Joba Arriba, Espaillat
19°33’52.4”N / 70°16’8”W
Caractéristiques
DDM
15 mois
Composition
sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao de la République Dominicaine, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille
Conditionnements disponibles
Tablette 70g - 31272
Autre(s) caractéristique(s)
Contient : lait
Peut contenir : gluten, fruits à coque, soja
Ces produits peuvent vous intéresser
Cacaoté
À Déguster
Tablette Pure Origine Araguani 100%
La touche de vanille, les notes boisées et la pointe d'amertume d'Araguani sont comme une aventure à travers les paysages de montagnes, de forêts et de lacs d'eau salée du Venezuela
Cacaoté
Concentré de Chocolat
P125 Coeur de Guanaja
P125 Cœur de Guanaja est le premier concentré de chocolat noir. Spécialement conçu pour les amateurs d’intensité, il permet
d’obtenir des textures souples et une force chocolatée inégalée dans vos applications