% Produit Brut Mini
38% de Cacao
Rond
Signature Professionnelle Satilia Lactée 38%
Satilla Lactée, un chocolat au lait de notre gamme Signature Professionnelle, au profil rond.
Note majeure Rond
Satilia Lactée 38% a été conçu pour répondre à un besoin technique précis : proposer le chocolat le plus adapté pour l’enrobage. Grâce à sa rondeur, Satilia Lactée met en valeur sans la masquer la préparation qu’il enrobe, sublimant les autres éléments de la recette. Cette couverture experte à usage universel est particulièrement simple à travailler.
Caractéristiques
Application optimale
Enrobage
Applications recommandées
Moulage – Tablettes – Mousse – Crémeux et ganaches – Glaces et Sorbets
DDM
15 mois
Composition
sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol.
Conditionnements disponibles
Carton fèves 12kg - 45894
Autre(s) caractéristique(s)
Présence possible de : fruits à coque, soja.
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