Calendrier Cercle V x Maïlys Dindin
"La Cabosse" de Maïlys Dindin, Cheffe Pâtissière à l'Auberge de Cercoux.
Cette création se compose d'une coque en chocolat Cuvée du Sourceur - Côte d'Ivoire Bio 56%, à l'intérieur de laquelle on retrouve, entre autres, un siphon Macaé 62%.
À travers son travail, Maïlys nous invite à redécouvrir le plaisir simple et authentique d'une pâtisserie raffinée.