Vous n'êtes qu'à quelques clics de vos produits préférés

Commandez nos produits en ligne

Professionnels, retrouvez plus de 2000 produits dédiés à votre activité sur valrhona-selection.fr
Particuliers, découvrez notre gamme de chocolats et ingrédients sur valrhona-collection.com

E-Shop PROFESSIONNELS
E-Shop PARTICULIERS
Gourmand

Les Gourmands Noir Orange 56%

Noir Orange, un chocolat noir gourmand, issu du mariage de Grands Crus Valrhona, associé à la fraîcheur de l’orange

Note majeure Gourmand

Note mineure Orange

Commander en ligne

Afin d’enrichir la palette aromatique des Créations Gourmandes, Valrhona a créé la couverture Noir Orange 56%. Cette
couverture offre de nouveaux goûts où la fraîcheur de l’orange est une belle invitation à la créativité.

Afin que le goût soit toujours une source d’inspiration et grâce à une approche scientifique et co-construite, nous avons créé
un univers propre à chaque couverture pour faire appel à la fois à vos sens et à vos émotions.

Réaliser une mousse avec Noir Orange vous permettra d’apporter un goût intense d’orange de manière rapide.

Rémi Poisson - CHEF PÂTISSIER FORMATEUR ÉCOLE VALRHONA

PROFIL SENSORIEL

Noir Orange, ce chocolat aux notes d’oranges confites est un accord intemporel qui nous entraine dans l’ambiance gourmande des fêtes de fin d’année.

Caractéristiques

Applications recommandées

Moulage – Tablettes – Mousse – Crémeux et ganaches – Glaces et Sorbets

% Produit Brut Mini

56% de Cacao

DDM

10 mois

Composition

sucre, fèves de cacao, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, arôme naturel d'orange, extrait naturel de vanille.

Conditionnements disponibles

Bloc 3x1kg - 122

Autre(s) caractéristique(s)

Présence possible de fruits à coque.

Ces produits peuvent vous intéresser

Gourmand
1% for the planet
Grands Crus Pure Origine

Tanariva 33% Pur Madagascar

Tanariva, pure origine Madagascar*, un Grand Cru Valrhona au chocolat au lait et aux notes gourmandes de caramel, dont les *fèves de cacao proviennent du District d'Ambanja (Madagascar).
Gourmand
Les Gourmands

Azélia 35%

Azélia, un chocolat au lait gourmand, issu du mariage de Grands Crus Valrhona, au goût noisette et chocolaté