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Particulier
Chocolat chaud végétal aux épices
Réalisée avec Copeaux de Chocolat Nyangbo 68%
Recette calculée pour environ 4 tasses
2 étapesRecette pas-à-pas
étape01
CHOCOLAT CHAUD VERSION CLASSIQUE
500 g Lait entier
3 g Poivre Timut
100 g NYANGBO 68% COPEAUX DE CHOCOLAT
Chauffer le lait et faire infuser hors du feu les grains de poivre de Timut pendant 10 à 15 minutes. Filtrer les grains de poivre et chauffer à nouveau le lait. Puis, mettre dans un blender le lait chaud et le NYANGBO COPEAUX DE CHOCOLAT. Mixer le tout jusqu’à obtenir la texture d’une mousse onctueuse. Servir chaud et déguster immédiatement
étape02
CHOCOLAT CHAUD VERSION VÉGÉTALE
Temps de préparation : 30 minutes
500 g Lait d’amande (intense)
8 g Poivre Timut
135 g NYANGBO 68% COPEAUX DE CHOCOLAT
Chauffer le lait d’amande et faire infuser hors du feu les grains de poivre de Timut pendant 10 à 15 minutes.
Filtrer les grains de poivre et chauffer à nouveau le lait d’amande.
Mettre dans un blender le mélange chaud et le NYANGBO COPEAUX DE CHOCOLAT.
Mixer le tout jusqu’à obtenir la texture d’une mousse onctueuse.
Servir chaud et déguster immédiatement.
Filtrer les grains de poivre et chauffer à nouveau le lait d’amande.
Mettre dans un blender le mélange chaud et le NYANGBO COPEAUX DE CHOCOLAT.
Mixer le tout jusqu’à obtenir la texture d’une mousse onctueuse.
Servir chaud et déguster immédiatement.
Montage et Finition
Astuces de Chef
Vous pouvez remplacer le poivre de Timut par 2g de mélange à pain d’épices.
Vous pouvez également laisser infuser une gousse de vanille ou le zeste d’une orange dans le lait à la place du poivre de Timut pour varier les plaisirs et les goûts.